homestead添加多站点你可以通过Homestead.yaml文件并执行以下命令来重新初始化环境

vagrant provision

这个方法会导致数据库重建（本人未测试），所以不建议使用这种方法。

另一种方法可以ssh登录后使用serve命令向nginx添加虚拟主机。

serve newsite.com /home/vagrant/Code/newsite 80

但运行后提示

dos2unix: converting file /vagrant/scripts/serve-laravel.sh to Unix format ...

没其它错误，定位到/etc/nginx/sites-enabled和/etc/nginx/sites-available中也正常生成了配置文件。
浏览器访问新添加的域名(前提已经在hosts中添加解析到homestead的ip)，显示的是默认站点内容，并不是新加的。
重启服务器vagrant reload后 所有站点均无法访问，说明nginx已经挂了。

检查nginx配置

nginx -t

报错，内容提示ssl证书不存在。

打开/etc/nginx/sites-available/newsite.com，把最后现行的ssl证书项删除重启nginx问题消失。

最后为了方便，编辑文件/vagrant/scripts/serve-laravel.sh，把最后两行ssl证书部分删除。这样再添加站点时就没问题了。

不过，好像每次使用serve添加站点后，都要手动重启nginx…
还有，别忘了使用sudo…